Yoğun çalışma temposu ve hayat koşturmacası, özellikle büyük şehirlerde yaşayanları ve çalışanları pratik ve kolay hazırlayabilecekleri ürünlere yönlendiriyor. Bu ürünlerin başında ise özellikle pandemi ile birlikte tercih edilme sıklığı artış gösteren dondurulmuş gıdalar geliyor.
Günümüzde dondurulmuş gıdalar birçok farklı lezzet, profesyonel pişirme teknikleri kullanılarak hazırlanıyor ve yemek tutkunlarının beğenisini kazanmayı başarıyor. E. Özgörkey Grup’un dondurulmuş gıda markası Feast, dondurulmuş gıdalar için 5 lezzetli pişirme önerisini yemekseverlerle paylaştı.
Roasting pişirme yöntemi
Roasting pişirme tekniği, gastronomi literatüründe besinlerin sıcak hava ile temas ederek kuru ısı içerisinde pişirilmesi tekniği olarak nitelendiriliyor. Bu pişirme yönteminde pişen ürünün tüm yönleriyle ısıya maruz bırakılması amaçlanıyor. Roasting pişirme tekniğinde fırın, taş fırın ve ızgara gibi materyaller kullanılıyor. Yağsız bir teknik olduğu için sağlıklı pişirme yöntemleri arasında yer alan roasting pişirme tekniği ile dondurulmuş patates, atıştırmalıklar, pizzalar ve sebzeler kullanılarak eşsiz lezzetler hazırlanabiliyor.
Sous Vide pişirme yöntemi
Özellikle moleküler gastronomide kullanılan bir pişirme metodu olan Sous Vide, genel anlamıyla vakumda pişirme olarak adlandırılıyor. Bu pişirme yöntemi ürünü vakum poşetinde istenilen süre boyunca ve istenilen sıcaklık değerlerinde pişirme imkânı sağlıyor. Bu yöntem ile birlikte ürün aromasını ve besin değerini koruyor. Özellikle dondurulmuş patates ve sebzelerde bu yöntem kullanılarak ana yemek için ön hazırlık yapmak oldukça avantajlı.
Frit pişirme yöntemi
Bol yağda kızartma tekniği olarak da ifade edilen frit pişirme yöntemi; ürünün yüzeyinin krispi tazında, içinin ise ise yumuşak kalmasını amaçlıyor. Frit pişirme yönteminde yüksek sıcaklık değerleri nedeniyle genel anlamda bitkisel yağlar tercih ediliyor. Bu yöntem ile dondurulmuş patates ve atıştırmalıkları lezzetli bir şekilde hazırlamak mümkün.
Simmering pişirme tekniği
Demlenmek veya yavaş kaynatmak olarak da tanımlanan simmering pişirme tekniğinde ürünün düşük bir ısıda kaynama noktasının altında tutularak uzun süre eşit bir şekilde pişirilmesi amaçlanıyor. Bu yöntem ile çözülen dondurulmuş gıdalar soğuk su ile kaplanıyor ve kaynamaya bırakılıyor.
Buharda pişirme yöntemi
Uluslararası literatürde steaming pişirme tekniği olarak adlandırılan buharda pişirme yöntemi, pişen ürünün sıcak suya temas etmeden yalnızca buhar yardımıyla pişirilmesini esas alan bir yöntem. Buharda pişirme yöntemini kullanarak, dondurulmuş patates ve sebzeler ile lezzetli yemekler hazırlamak ve sofraları süslemek mümkün.
- Dünyada En Çok Bu Para Birimleri İşlem Görüyor
Para birimleri uluslararası ticaretin, yatırımın, kısacası hayatın her alanının devamlılığı için çok önemlidir. Günümüzde dünyanın her bölgesinde kullanılan yüzlerce para birimi arasından bazıları daha çok öne çıkmakta ve geniş coğrafyalarda kullanılmaktadır. - Sağlıklı Koşunun 6 Kuralı, 7 Faydası!
Özellikle de fazla kiloların kendini belli ettiği yaz günlerinde pek çok kişi koşarak zayıflamanın ya da formunu korumanın peşinde. Sosyal hayatta ‘Bugün koşacağım’, ‘Dün 1 saat koştum” diyerek arkadaşlar birbirini motive etmeye çalışırken, kötü bir sürprizle karşılaşmamak, koşuyu sağlıklı şekilde sürdürmek için koşmanın da kuralları olduğunu bilmek gerekiyor. - Sigarayı Bıraktıktan Sonra Vücudunda Neler Olur?
Sigara bağımlılığı, sağlığa zararları bilimsel olarak kanıtlanmış en yaygın alışkanlıklardan biridir. Ancak sigarayı bıraktığında vücudun inanılmaz bir iyileşme sürecine girer. - Kredi Kartının Minimum Tutarını Ödemek: Avantajları ve Dezavantajları
Günümüzde birçok kişi, kredi kartlarını günlük harcamalarında rahatlıkla kullanıyor. Ancak kredi kartı borçlarını yönetmek, finansal sağlığımız açısından büyük önem taşıyor. - Ekrana bakarak geçen binlerce saatten sonra çocukların beynine ne oluyor?
Ekrana bakma süresi daha çok olan çocukların hafıza, planlama ve nabız kontrolüyle bağlantılı beyin bölgelerinde kortikal incelme tespit edildi. - Akıllı Telefon Kullanımından Dolayı Oluşan Rahatsızlık: Smartphone Pinky
Günümüzde akıllı telefonlar, hayatımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Ancak, bu teknolojik nimetlerin beraberinde getirdiği bazı sorunlar da var.
